Prof. dr hab. Adam Szewczyk w 1984 ukończył studia na Wydziale Chemii Uniwersytetu Warszawskiego. Stopień doktora nauk biologicznych uzyskał w 1989 na podstawie rozprawy napisanej pod kierunkiem Macieja J. Nałęcza w Instytucie Biologii Doświadczalnej im. Nenckiego PAN. W 2004 roku uzyskał tytuł profesora nauk biologicznych. Przebywał na stażach naukowych na Uniwersytecie w Bernie (Szwajcaria), Université de Nice – Sophia Antipolis (Francja) oraz Uniwersytecie Johns Hopkins w Baltimore (USA). Pomysłodawca i współorganizator konferencji „Mitochondrion”, odbywających się od 2008 r. Od 2017 roku współorganizuje projekty Art & Science w Instytucie Nenckiego. W czerwcu 2022 został członkiem korespondentem Polskiej Akademii Umiejętności. Zainteresowania naukowe Adama Szewczyka są związane z kierowaną przez niego Pracownią Wewnątrzkomórkowych Kanałów Jonowych (od 1999) i dotyczą wewnątrzkomórkowych kanałów jonowych, zwłaszcza kanałów potasowych związanych z funkcjonowaniem mitochondriów. Opublikował 154 artykuły naukowe.